“好。”

至于鸡枞菌要现采现吃，放久变干后就不鲜了。叶知遇把一部分菌子撕成一小绺小绺的，再放到水里淘洗两三次，拎出来晾干。

在石锅里舀几勺油，等油热时，撤去一些柴火，接着把丝丝菌子倒入油锅，滋啦滋啦——

锅里瞬间炸开花。

白嫩的菌丝炸得蜷缩起来，随后爆发出一股浓烈的清香味，慢慢用筷子搅动，以小火的方式慢炸慢熬，彻底锁住鲜菌的鲜香味。

蹲在旁边守火的叶知遇闻着香味，肚子咕咕直叫，“好香好香啊。”

但这不算是最好的油水。

炸菌最好的是用香喷喷的菜籽油，再佐以花椒和辣椒增香，那鸡枞菌的香味才会被完全激发出来。

钟瑾侧目看到一脸馋样的叶知遇，就跟小猫闻到腥味一样，他收回眼，在锤打声和菌香味中柔了柔眉眼。

遛完崽捡了满满一筐海鲜的苏瑶和陆景阳，刚行至一半，就闻到扑鼻的鲜香味，两人顿时精神一阵，嗅着味拔腿跑起来，身后的小灰和小白追得差点摔倒。

苏瑶看见，着急地一手一只抓起来。

“快快，知遇姐姐做好吃的了！”

等他们赶到时，叶知遇将将把油枞菌舀起来盛入竹筒，一看见他们连忙招手，“来尝尝。”

她用筷子挑起几根被完全被油水浸润的菌丝，泛着点黑，一喂入两人嘴里，那股鲜脆饱满的油汁水便溢满唇齿，依旧肥厚的菌丝越嚼越香。

吃得两人疯狂点头，举着大拇指，“好吃好吃，好好吃！！！”

叶知遇抿嘴笑，对面二人也开心的不行。