下午的时候，叶知遇决定做些别的败火凉茶喝。

凉茶。她想起了金银花和蒲公英。

如今夏天，正是金银花盛放的时节。

入口处就有几丛，它们爬上乔木枝头，细细的藤蔓往上周围延伸开去，轻轻松松占满一大片空间。在绿色的藤蔓之间，像小喇叭的白色黄白色花朵挨在一起，绽放风姿。初开时候是纯白色，再成熟些就变成金黄色。

一走过去，清清淡淡的暗香袭来，很好闻。

叶知遇和苏瑶摘了一篓子鲜花，摘回去，摊在树荫底下慢慢阴干。中途也不需要翻动，不然容易发黑不好看。

至于蒲公英就直接在附近草地里挖就行。

六月份的蒲公英才迎来花季，正是口感最新鲜的时候。类似的草很多，大蓟小蓟难分清，挖的时候，只需要认准开小黄花的便是准蒲公英。

叶知遇掐了不少未长绒毛的嫩尖。

拿回去打两个鸭蛋，加点油，蛋液炒熟分块后，将洗净的蒲公英嫩尖往锅里一炝，爆炒几下成了非常好吃的蒲公英炒蛋。嫩尖的口感很滑嫩爽口，搭配上蛋液更是香气满满。

但她主要是要做蒲公英茶。

做茶叶就不能要嫩尖了，要找些宽宽的，摸着有点肥厚的成熟叶子，不比嫩尖，这种叶子炒出来会有点苦味。摘的时候直接连根带草一起挖，整株制茶效果更好。

挖完后洗干净，放到太阳底下暴晒半日让其自然脱水。

等到晚上的时候，把晾晒过的蒲公英抓揉抓揉，放到竹笼里蒸一蒸完成杀青。晾凉后，放到锅里炒干，先中火再小火，不停地翻炒，炒到蒲公英的颜色由乌色变呈深褐色，能闻到淡淡的苦涩味，抓到手里摸着还有点发软的时候捞出来放竹筒里存好。