将肋排先炸过，将排骨表面炸的金黄焦脆。

肋排上偶尔还带着点点的肥肉，叶绯并没有去掉，正好肥肉的部分也被炸的更加香脆。

－－－－－－题外话－－－－－－

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第856章：老爷子也是真不客气

而后再加入酸梅酱如锅中小火熬煮收汁，加入点儿辣椒粉，盐，少许酱油，很简单的就出锅了。

另外的黄金虾仁，正好三老爷子家中有新鲜的虾。

叶绯便跟阿姨一起，将虾剥壳，头尾都去掉，虾背滑开后，将虾线去掉。

将虾仁表面的水分都用厨房纸吸收干净后，加入盐、黄酒，白胡椒粉、山西老陈醋，把虾仁腌制10来分钟后，加入生粉。

将裹好生粉的虾仁放入油锅进行炸制。

而后捞出后，等油锅重新烧热，再进行复炸。

之后，叶绯就将油锅都收拾干净，把锅清理好后，才又重新加了一点儿油，加入被碾碎的咸蛋黄炒匀，再加入虾仁，将咸蛋黄密密的包裹在虾仁上。