她在做一道酸甜鲜辣的菠萝章鱼,食材红红黄黄,非常可爱,想不到热菜环节她和邵兴贤一样,都选择了清新自然的海味。
两个选手大概率要放在一起比较了!
这道菜没有特别诱人的红肉芳香,但不知怎么的,鄂文洪一闻见空气中飘散开来的清新鲜香,就不自觉地分泌出了口水。
他怀疑自己已经是娄甯的粉丝了,很看好娄甯。
“这道菜跟你一贯的风格不太一样啊?娄甯,你是怎么思量的呢?”
“想做一道适合在度假中轻松食用的美味,会让大家感到惊喜的。”
“好,我们期待你的作品!”
【菠萝、章鱼腿,都是我喜欢的食材!】
【虽然不是红烧肉什么的,但就觉得好吸引啊,口水出来了。】
当鄂文洪再转回查看向阳的情况时,他用沸水煮熟的五花肉已经出锅,迅速地涂上酱汁和盐,重新烧热大锅下肉油炸,猪皮很快变得金黄。
煮好的汤放在一旁,五花肉迅速炸完就丢入汤中,以便泡出漂亮的虎皮花纹。接下来就是准备冬瓜等装饰的配菜、将肉切片。
“不错,让人看起来很有食欲。”鄂文洪笑呵呵地评价完,回到评委台。
卫茂华下来,看了看四位选手的烹饪过程。他特别停留在了娄甯和邵兴贤的一旁。
娄甯所做的菠萝章鱼是创意和自然的艺术,重点在于清新鲜辣,还带点儿酸味的酱汁调制。至于章鱼腿,则是非常简单地控制火候烫熟、切成富有韧性却带点儿柔软的漂亮红肉。
菠萝她用了特别方法处理,让水果看上去就觉得金黄诱人,多汁脆爽。
她的摆盘估计会相当漂亮。