四位厨师同时动手。

利升荣第一个下去转悠，他率先来到向阳的料理台。向阳这时候烧热了大锅，徒手捻起五花肉丢入锅中，按着皮烙作金黄色。

“五花肉？向阳，你要做什么？”

“打算挑战自己，做一道烧白！”

“烧白啊！那可是川蜀特色菜，期待你的成品。”

只见向阳手脚利落地将烫过的肉放入水中清洗，去除了猪肉腥味和厚皮上残留的毛。随后在锅中加入清水，处理过的五花肉冷水下锅，加料酒、生姜等调味料。

开火大煮。然后转而准备配菜。

【好大的五花肉，出来肯定超大一份。】

【很好奇向阳做出来的烧白会是什么样子。】

利升荣离开了向阳的桌前，转悠到安博桌前，安博在做茄汁鱼花，说是他最拿手的松鼠鳜鱼改编创新版。

酸甜口味的油炸鱼花，进行一番改编，让它吃起来不那么甜口腻味，听起来是个不错的方案。

利升荣：“加油！”

利升荣回了评委台，换了鄂文洪下去继续看选手们比赛。

鄂文洪先是到邵兴贤桌前伸脖子看了看，他做的是青柠蒸鱼，入眼一片绿白，一眼就知清新可口，应当很合乎卫茂华的口味。

“小子，你做的这个可是挺特别的啊。”他倒也没说错，在一片红白相间的大肉中，这的确显得与众不同。

“谢谢评委！其实我本身一直是比较擅长清新自然的烹调方式。”

鄂文洪其实暗中最关心的还是娄甯，他随即转到她的料理台前。娄甯选择的是与现场选手都不一样的食材——章鱼。