桃枝也点头附和，“若是佚失了该多可惜。”

有的菜谱中途损毁，有的传到二十一世纪成了大众文化。别人可不可惜她不知道，林绣自己倒是从淘换来的千年2私房菜谱上学了不少菜式。

富人们什么山珍海味没吃过，如此腻了之后，又要用最便宜的菜品做出高端味道。

“譬如有道菜叫半月沉江。”说起做菜，林绣的话就收不住了。

不知这半月是饱满的蟹膏还是细白的鱼脸颊？几人闻言都兴致勃勃听她往下说。

林绣手心一紧，窝玉糕就漂亮地收住口，标标准准的四方褶。“实际是半片香菇沉在汤里，旁边放雪白的面筋。”

桃枝先会意大笑，苏柔也跟着翘起嘴角。

那本菜谱上诸如此类的还多得很。譬如丝雨孤云其实是最普通的菇笋三丝，又如二冬白雪则是冬菇冬笋烧白菜。虽然听着可笑，做起来一点不容易，其中倒的芡水都要用高汤。

说话间苏柔已经把螃蟹洗刷干净。又道不知道是从哪个小河洞里掏出来的一筐毛蟹。鱼贩子养在筐里，水淋淋地送过来时，蟹身上还缠着杂草。

毛蟹个头不一，拿小刷子来回捣鼓，逐渐显出原先青灰的色彩。

蟹多是蒸了吃，不过林绣前些日子已经吃过不少捆手捆脚的肥蟹，总要变换些花样才好。

不必管有无团脐，几斤几两，通通拖上咸面糊下锅炸。再次回锅，挖小半罐八宝辣椒爆炒，成红辣的一片。