那伙计自然不敢怠慢，当即叫了人手把钵碗小心翼翼端到板车上。“送快些，不然味道就不好了。”

琨阇忍不住多嘴一句。

“属下明白。”

四个伙计护送着汆鱼片去暗库，一个在前头打灯笼，一个两个前后推车，一个护在钵碗旁边，以防翻到。

待伙计们走后，琨阇着手烫起了鲜虾，很快，白灼虾也出炉了。

亮晶晶的大虾拌入麻油葱丝姜末盐粒，看得人食指大动。

送饭的人还没回来，琨阇便马不停蹄的带着剩下的人做最后一道菜肴。

切成滚刀块的红薯和山药泡在水中洗净，旺火将菜油烧成七成热，再放入红薯块和山药块，炸至表面金黄捞到一旁。

锅内的热油将放入的冰糖缓缓融化，泛起一颗颗糖泡泡，在高温的作用下又炸开，反复如此，冰糖融化成理想的粘稠感，泛着微微焦黄的糖色。

炸好的红薯和山药迅速滑入锅中滚上一遭糖丝，然后迅速出锅。

“快，这盆菜你们迅速送到暗库里去。”