但值得一提的是，虽然市场上出售的龙井茶极多，也分出许多的级别，但这不过都是假借之物，是在借着真正龙井茶的名声而已。

因为真正龙井茶的产量极少，不过是在狮峰、龙井、五云山、虎跑一带方圆不过两公里的地方，其中又以产于狮峰的品质为最佳。

其揽山水之胜，林壑之秀，工艺之精， 产于狮峰茶区的狮峰龙井以其出类拔萃的品质风韵并被业内人士誉为“龙井之巅”，而周围其余地方所产的茶叶虽然也叫龙井茶，却不过是假借其名而已。

据说当年乾隆下江南时，到杭州狮峰喝茶，品完后赞不绝口，就在狮峰茶的生产地封下18棵“御树”，并留下了一段传说：

传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天 ，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。

其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢？他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。

太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”

乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。

传说归于传说，故事也只是饭后谈资，但不可否认狮峰茶是极少的，也是珍贵的。

安尤勇的茶正是狮峰所产，更是今年明前新采下来的新茶。

所谓明前，就是指清明节前，品质极佳，乃是龙井茶中的极品，比雨前龙井还要好上不少，可遇而不可求，平时安尤勇自己都舍不得喝哪怕一点，如果不是今天林熙和秦宇都在，他绝对是舍不得拿出来。