半小时后，十五名厨师，依次见过。

除了凉菜因岗位限制，舍弃了两位厨师外，其余十三位都令韶宏伟满意。

厨师们退下后，韶宏伟对柏美奚和安总厨道：“这十三位厨师都可以，我看他们两天后即可上岗。”

柏美奚问：“你现在手头的那些厨师，打算怎么处理？”

安总厨在一旁道：“我估计，即使韶主任不开除他们，大多数也不会留下了。”

“他们都是原来的厨师长带来的，又参与了这次闹事，厨师长一走，他们肯定呆不住。”

“我的意思是，为防万一，两天后由咱们试过的这些厨师全面接手，食堂里原有的厨师全部改成打下手。”

“这样，明白事儿的厨师，就会早早走人。即使有个别想赖在岗位上的，也会因为韶主任马上开始的考核而自然淘汰。”

韶宏伟点点头，“我同意安总厨的办法，我也是这么考虑的。”

随即又问道：“只是，我那里现在缺一个厨师长，你看是不是也帮我定一下。”

柏美奚看向自己的总厨：“对啊，这个，你也得帮韶主任落实了。”

安总厨想了想道：“韶主任那边食堂的厨师长和我们这儿不一样。我们这里讲究的是能文能武。”

“既上得了炒锅，又能进行厨房管理，需要两方面都强。”

“而韶主任那边，更侧重于管理，上灶干活的任务不是很多。”

韶宏伟点点头：“安总厨说的有道理。我们那边，除非领导宴请，否则基本用不上厨师长掌勺。你给我安排一个侧重管理的厨师长最好。”

柏美奚就问：“安厨，你现在手里有人选吗？”

安总厨道：“有倒是有，现在岗位上，需要一个月的辞工时间。我需要和他商量一下。”

“不过，我手里有两、三个人选，即使他不行，我还有备选。”

韶宏伟见安总厨手里的资源这么丰富，就道：“安总厨你太给力了，那就拜托你了。”

安总厨笑了笑：“小事儿，举手之劳。”

又转过来对柏美奚道：“柏总，我是这样想的。三天后，韶主任那边的厨师基本到位了，咱们的厨师就可以撤回来了。”

“但我想把胡厨师长先留在那儿。毕竟都是新厨师，刚一接手厨房肯定会很混乱。”

“为了保证食堂那边的出品不出问题，在韶主任的新厨师长到位前，先把胡厨师长放在那儿。”