原料取一只面包蟹，盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油和香醋各少许。

做法十分的简单，将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净放在盛器里，肚皮向上防止蟹黄外流，加一点盐让味道更鲜美。

然后将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。

这时候，再另取一小碗，放醋待用。

最后就只需要将螃蟹上笼，用火蒸十分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出上桌时随带醋和调汁，就可以吃了。

桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，让人垂涎三尺。

此外，还有黄金面包蟹的做法也非常简单。

用棱子蟹跟面包蟹一起煮。

梭子蟹的蟹肉质非常单薄，壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包蟹一起煮。

在煮的时候加入芝士和牛奶，熟后奶香四溢。切开酥脆的面包蟹，瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味，壳隙间充斥着酱汁，一口咬下去，酱汁渗透蟹肉，实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用，不油不腻。

其实，面包蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，面包蟹的烹饪方式大都非常简单。

最复杂的方式，无非就是先让蟹过油锅，使肉汁封住，不流失。

可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。

项阳之前在船上的时候，也吃过一次面包蟹了，烹饪的方式也非常的简单，剪掉面包蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。

将蟹掩即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同去掉，然后顺势揭开蟹盖。

先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净，吃起来的时候，味道真的是无比的鲜美。