二，我在这道菜用上了‘走火’的手法，只有这样才能让五花肉和莲子的味道完美融合。

三，就是我的这几张竹叶，俗话说的好‘无肉令人瘦，无竹令人俗’。

竹叶的清香蒸入肉中，就会减少油腻、提升口感！

为什么我要选择竹叶？因为莲为污君子、竹为清君子，一清一污相融，合乎天道！自然也合乎食道！

这道菜，有人说他是‘马屁菜’，不是君子所为；可是世人又哪里知道，一清一污，本来就是相辅相成的，只要肯用心，‘马屁菜’也一样可以成为菜中的君子！”

“申老师，这是你的拿手菜色吧，就这样传授给我，恐怕不太好吧？”

申公道刚才特意把厨工调开的时候，周栋本来也想走的，却被他用眼神制止了，没想到他真的是倾心传授，不觉有些感动。

“你也叫我申老师了，怎么就不能传你呢？

其实啊，我也并不是没有私心的。看得出来，周栋你是个厨艺天才，日后的前途无法限量，‘申老师’我其实根本不配做你真正的老师……

我只希望你能够顾念今天的情分，日后能够多提携一把鲁厨。

申诚是个什么样子你也看到了，难道等我退休封刀之后，让他来掌管鲁厨么？”

申公道边说边将菜装盘，摆上边饰：“走吧，可不能让那几位老爷子等急了；我刚才说的话，不是要用人情逼迫周栋你做出承诺，你可不要误会啊？”

周栋和他边走向鲁厨的‘食雅厅’边道：“放心吧申老师，我既然和鲁厨有这场缘分。以后鲁厨真有什么为难的事情，我是不会袖手旁观的。”至于接手鲁厨，周栋并没有这个打算，估计申公道也就是客气几句罢了。

“哈哈！有你的这句话，我就放心了。今天就算不能顺利通过评审，我也没有什么可遗憾的了。”

申公道呵呵一笑，轻轻推开了‘食雅间’的门。

里面老青五位评委，加上林清这个随访的媒体记者，在开门的一瞬间，齐齐把目光投注在了周栋的身上。