原来他在前主家就是庖厨，切菜切的有模有样，揉面也很利落，一看就是有功底的。苏妙玉乐开了花，这真是无心插柳柳成荫，现成的好帮厨子。

人手多了，午食和暮食自然便安排上了，店面也不小，要好好利用，充分发挥价值。

刚开始试水，菜品都要精而又精，太名贵的菜不适合坊间消费水平，羊肉这的人常吃，肉类还是先以鸡肉和猪肉为主。

猪肉做红烧狮子头，鸡肉就做三杯鸡这两个菜都不算太麻烦，前世经过检验，都是口碑很好，容易抓住食客的味蕾的名菜。

苏妙玉介绍的时候直接就说这两个菜名也没做改动，毕竟这俩名字还是原来的比较好听接地气。

再加上文思豆腐羹，蔬菜类就看当季有什么，当下也就是菠菜，茄子，菘菜之类，古代没有大棚技术，蔬菜到了天冷的时节，来来回回就那几样。

菜品暂时定好了，接下来就是思谋下卖什么酒水。

经过多家考察，她看好了临坊的清酒作坊和西市的一家葡萄酒专卖店，里面的酒尝起来品质不错，档次也算中等，坊民也完全消费的起。

那种里面飘着些渣子的浊酒虽然价廉，但是有轻微洁癖的她一见就皱眉，总觉得有细菌超标的风险，便不予考虑。

这一日朝食的时候，送酒的伙计从骡车上卸下一坛坛酒，小心翼翼地往店里搬。

见此场景，有路过的食客驻足，打趣道：“哟，小娘子食肆要改酒肆啦！”

苏妙玉爽性宣传道：“这不是方便诸位客人吗？以后一日三餐带饮酒，都可以到小店来！”

顿觉要有口服的食客，抚掌笑道：“那某一定要来捧场，小娘子做的菜再配上酒，给个神仙都不换！”