她取出一大碗面条、一碟姜丝、一碟三虾和三样清爽小菜,即使简单的一碗面,也因此格外丰富而有仪式感。
面在碗里梳成鲫鱼背,满满当当一份三虾浇头,装在盘中过桥,橘黄虾脑散布在虾仁上,细看还有星星点点的虾籽。
和硕公主不由得眼前一亮,而容桓渊和谢昭雪却早已是司空见惯,眼中的愕然明显要少几分。
在三人那惊讶的目光注视下,洛初樱为他们简单地述说了一番三虾面的吃法:
“这享用三虾面的法子有两种,一种是汤面过桥。
顾名思义,便是将这素雅清鲜的三虾浇头配上白汤一同倒进面中,虾肉清甜适口,虾籽虾脑则以浓香点睛。”
说到这里,她稍微停顿了一下,随后才将第二种吃法娓娓道来:
“而另一种,则是将一小盘三虾轻轻滑入碗中,一搅,让刚出锅的面和底料初步接触,热腾腾的面条就能更好地吸收底料原味;
二转,在转动的过程中增其与空气的接触度,使得面条根根爽滑劲道;
三拌,以筷子为主线,用面和三虾做变式,面不翻飞,虾不越界,只不断磨合着、切磋着,直至完全融合。”
语毕,她先是把目光停留在了容桓渊那张尽显威严的俊脸上,“皇上想试试哪种?”
后者犹豫了一会儿,比起洛初樱,他自然是不太懂这些所谓的吃法究竟有何讲究,在味道上又有何差距。
“咳……那朕便尝一尝这第二种吧。”虽然口头上这般说,但实际上他只是觉着第二种吃法听上去比较高大上罢了。
仅仅是话音刚落,洛初樱便毕恭毕敬地遵循一搅二转三拌的原则,很快就将一碗拌好的三虾面呈了上去。
容桓渊目不转睛地凝视着眼前八仙桌上的这碗鲜虾面,食欲瞬间就被勾了起来。
白玉般的虾仁,形似红米的虾脑,还有深红的虾籽,彼此之间泾渭分明,卧在淡黄色的龙须面上,再浇上虾籽酱油和葱油。
他只是随意挑起一筷子,都能看到虾籽密密麻麻地粘在面上,加了虾籽酱油后的面汤使得面条入口颇为顺滑绵软。