其实教叶舒炒菜的师傅是教她这个步骤肥肠用炸的会更好吃。

不过这年头能沾点油气都很不错了，也不知道叶建华从哪儿弄来油。

虽说有个几斤，但也得省着点吃。

然后把蒜末和花椒放锅里炒香，然后放干辣椒和青椒。

等辣椒的香味炒出来之后就把刚刚捞起来的肥肠倒进锅里。

这时叶舒让叶老太把灶里的火烧大一点，然后用大火翻炒肥肠。

然后放盐、酱油、味精、白糖…就起锅了。

在这期间，只见叶老太和舒婉的眉头慢慢从紧皱到舒展。

叶舒也明白她们也是怕这菜弄不好惹来村里人说闲话。

在菜做好之前，说的再多都是空话。还不如把菜做好她们才能安心。

虽说材料不齐全，不过对于这年头少油少盐的人来说也是道美味了。

肥肠做好的空挡，舒婉的肉也剁好了。

叶舒往里面打了两个鸡蛋，又放了些姜沫和盐、淀粉。再把肉沫拌好。

然后找了个小勺子，让舒婉往小锅里挖。

她自己则准备开始炒猪肝，炒猪肝和肥肠的步骤有些相似，都需要在锅里炒一边然后盛出来备用。

然后再把辣椒、大蒜、生姜炒香，倒进炒好的大蒜即可。

猪肝炒好了以后，圆子汤也烧好了。

她就往圆子汤里加了些盐和青菜。

然后舒婉和叶老太端汤菜和拿碗筷，叶舒就去叫建房子的人吃饭。

好在这个地方都是能吃辣的人，两道菜都合众人口味。