“看，白蚁。”叶知遇指着白色的蚂蚁继续说，“跟着它们，应该就能找到鸡枞菌了！”

鸡枞菌是白蚁培养的直菌，它们把各种植物搬回巢穴，再加上白蚁的尸体、植物、土壤和水这些丰富的有机会给真菌菌丝提供营养来源，久而久之，菌时就会长出味道极为鲜美的鸡枞菌。

几人猫着腰跟着白蚁往灌木林子里钻。

果然，穿行小段距离后，在颗大树底下看到了一大窝鸡枞菌。

作者有话说：

第31章 蕨菜

鸡枞菌真的非常难找, 有时候在森林里转悠好几天，都不见得能捡到一株鸡枞菌。

而他们之所以如此幸运，全靠这场小雨。

雨水会淋湿白蚁的巢穴, 还会导致一些昆虫、植物的死亡, 于是会有些白蚁搬家挪窝, 还有些白蚁会出来搬运食物。这不，就被他们遇上了。

叶知遇那个高兴啊。

早上刚说食物蹭蹭掉好焦心，现在转眼就遇到这么多胖嘟嘟嫩生生的鸡枞菌。

这不是刚想睡觉, 好心的老天爷就送来枕头啊！

“快快快, 摘鸡枞菌咯！！”她乐呵呵地说。

这窝鸡枞菌长得像一把闭合的小伞, 灰色的菌顶下面是一小节白色的菌柄, 再往下便全是棕色的, 菌柄长长的，有的如小拇指粗细，有的形似鸡大腿。一般颜色越深、菌把越粗的鸡枞菌便更为昂贵, 颜色以黑皮鸡枞菌为最顶尖。

未开伞的鸡枞菌是最好吃的时候，含有丰富的谷氨酸和天冬氨酸，是两种可以鲜掉眉毛的物质, 但若是开了伞，这意味它们将要枯萎，鲜味也减半。

叶知遇蹲下身子, 竹刀小心翼翼地对准菌子柔嫩的根部, 轻轻一挽, 一根根鸡枞菌便被挽入手中。若是遇到肥厚粗壮的，便只能用竹刀轻轻撬, 也不能撬太深, 不然会破坏菌丝, 还会吓走白蚁，那这窝鸡枞菌明年就不会再长出新菌子了。