“那怪不得”

栾向明说到一半忽然停住了，把所有人的胃口都吊起来了，过了半晌之后，付中远才站起来接着他的话继续说道：“这道糖醋鱼的火候以及酱汁的颜色还是非常到位的，就是那个味道，稍微有些不同，你可以自己过来尝尝看。”

这正合师承颜的意，他也没有因为评委的话就慌张什么的，拿了筷子就上台试吃。

他刚出锅的时候就好奇这道菜的味道了。

一筷子鱼肉夹下来，没有太多的鱼刺，再从盘子里面沾了一些酱汁，他先伸到鼻子前仔细的闻了一下，确定闻起来没有什么问题之后，才放进嘴巴里面。

入口他就知道问题出在哪里了。

别看闻起来酸味还挺突出的，但是吃起来却没有那么的明显，虽然还是能吃出酸甜口来，但是二者的味道并不平衡，整体口味是偏甜的。

当然，吃起来并不难吃，甚至对于喜好甜口的人来说，这种酸甜比例反倒是更合口，但是这毕竟是比赛，这肯定是会有些影响评分的。

“你现在知道问题出在哪里了吗？”付中远问道。

师承颜放下筷子，点点头，道：“醋放早了，到后面酸味挥发了不少，但是被番茄酱盖住了，所以不明显。”

别看番茄酱说是说酸甜口，但是实际上还是偏甜的。