“用海米我记得网上的各色菜谱中有这种说法,不过我当时身边没有海米就没加,加了以后就算没有加高汤那么鲜,也不会差特别多,就是二者的鲜味可能有些差异。”师青崖翻看了一下他带来的材料之后说道。
然后指着那袋又大又红的草莓问道:“草莓又是做什么的,草莓果酱?”
“草莓是买来当水果吃的”师承颜默默把它提开,和其他食材拉开距离。
“咳咳,既然你不用高汤,那就现在开始做吧,省的一会儿赶不上饭点。”
顺着台阶下是每一个当晚辈的必备品质,师承颜当然不会拆穿,默默的开始了工作。
倒是薛臻,提着他买的大草莓去洗,还欺负他手上有油不能拿着,故意在他面前吃。
师承颜:果然,就知道这家伙不是什么好人!
一边干活一边还要被自己买的草莓诱惑,师承颜都要郁闷死,不过他也不是什么善茬,直接告状:“爷爷,有人在厨房吃东西,扣他工资。”
严格意义上,经营时间内,后厨是不能进食的。
薛臻平时也不会忘记这一茬,但是谁让师承颜今天不接他的茬呢。
被师青崖瞥了一眼,薛臻连忙带着草莓逃离后厨,还别说,师承颜挑的草莓真的挺甜的。
没了薛臻在面前故意讨嫌,师承颜也把心思全部放在了狮子头的制作中,经过了“学艺”之后,师承颜炸出来的丸子成品颜色更加的嫩一些,但就是不会散。
主要是因为淀粉的比例以及上劲的角度和力量,没有对这道菜十分有研究的师傅传授经验,很难自己掌握好这个度。