到后来很熟练的时候,安嬷嬷总是目带忧伤地看着她,轻轻叹气说,小姐的好手艺和夫人当年一模一样,只可惜这些陈茶旧器不值得小姐的手艺。
她就会笑着说,能让嬷嬷喝到热茶,就是最值得的事情。
说起来,这还是她第一次在除了安嬷嬷之外的人面前烹茶。
陆悦容取出茶饼,蒸熟捣碎,炭火烘烤至干燥。晾凉,以杵杆碾磨,再用筛网过筛得到精细的茶粉。
与此同时,当一旁炉上烧着的热水,到了一沸,就在水中加入适量食盐。
当到达二沸时,先以瓢舀出一瓢水。再以竹夹在沸水中以一个方向匀速转动,当中央形成漩涡时,把前次碾磨好的茶粉从漩涡中倒入。
等水再次沸腾,倒回瓢中之水止沸,茶便煮成了。【注】
陆悦容撇去茶水上的浮沫,分别将茶水装入三只茶盏,然后将其中两只递到对面坐着的钟磬和桑微。
早在茶香溢满室内的时候,两人就已经停止了吵闹,坐到了陆悦容对面。
钟磬轻轻抿了一口茶,称赞道:“不错。”
陆悦容莞尔,“先生谬赞。”
只有桑微讪讪:“虽然我品不出来好不好,但是我知道夫人肯定最棒。”
陆悦容笑着问:“你是在捧杀我吗?”
桑微得意道,“我是不懂品茶,但是夸人我懂啊!”
喝了茶,钟磬似乎是终于想起来叫陆悦容跟来是要给她开药方的。
他走到桌案后面,提起笔,摸摸胡子,然后在纸上写下了一副药方。