环儿恍然大悟：“姑娘冰雪聪明！我都没往这处去想……”

红羽道：“你找个机会，去和翠儿套套话，问问她云茗吃的是什么……在哪儿买的……”

环儿点点头，还有些不太确信，便问道：“那姑娘您是想？”

第26章 焦糖布丁 不如，先放开我的手！？……

红羽不满地挑眉, 道：“好东西，怎能让她独享？！”

环儿眯起细长的眼，会意地点点头, 便随她下去了。

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天朗气清，风和丽日。

意欢坐在盛京甜品坊中，一笔一划地正写着什么。

阿苗收拾好了铺子，走过来问道：“小姐在做什么？”

意欢道：“分析顾客画像。”

阿苗有些好奇：“什么是顾客画像？”

意欢笑了笑, 道：“就是将顾客分成不同的种类，根据这一类人的特征，来分析他们的需求。”

见阿苗似懂非懂, 意欢便指着白纸上的几类人，道：“阿苗，你看，这是近几日，来我们铺子的顾客分类——主要由操持一家的夫人们、附近几条街的长工伙计们组成，还有一些零散的客人，如学子、年轻姑娘等。”

阿苗听得认真，道：“看来夫人们和长工伙计们, 最喜欢吃我们的甜品？”

意欢摇摇头, 道：“不一定。”她一边思索，一边道：“其实我们在长明街街尾，地段不算很好, 因为能走到这里的，要么是来锦绣酒楼吃饭的，要么是去甜水巷的，都目标明确，很少人有闲情逸致来光顾甜品店。所以我们目前开张之后, 大部分的客人，来自于之前的引流。”