伍秀兰面色一红，连忙去灶房里的地炉旁烤火，只是这一转身、一扭头的羞涩与温柔，却不知道又看呆了几个村民。

很快，顾乔她们便将萝卜、白菜都洗好了，不单如此，两个女孩儿还特别细心地洗了葱姜蒜和芫荽等配料。

虽然梅氏没有吩咐，但这些东西肯定都是能够用得上的。

顾乔她们再次进灶房的时候，柳氏她们已经帮忙将肥肉和板油切好了，顾婆子也洗了锅，里面放了一大瓢冷水。

这是顾婆子炼猪油的独门绝技。

第309章 猪皮新做法（三更）

不是直接将肥肉倒进热锅，而是往里面加上适量的冷水，再将肉片放进去。

等到肉片逐渐受热，水分就会在这个过程中逐渐蒸发，油便会一点一点地从猪肉里出来，这样肉片不会糊，也不需要人一直非常辛苦地翻炒肥肉。

围观的柳氏和村里的另外两个妇人看了都啧啧称奇。

“我说你家猪油怎么这么香呢，颜色雪白没有焦味，原本全靠这一瓢水啊，我学到了！”柳氏止不住赞叹。

“可不是，回头我也试试。”

“明年，明年咱也争取养上一头猪，一块儿试试！”

“一定可以的，明年都养猪！”

灶房里立即传来了妇人们爽朗的笑声。

仿佛只要养上一头猪，这日子就有了希望；吃上一口肉，这日子就有了盼头。

伍秀兰瞧着这一幕，更是被这种单纯的快乐所感染。