然后捞出。
迅速过一遍冷水。
完全冷却后用刀切开,这样会让凤爪更入味。
另外起锅,加入适量清水,同时放入凤爪,姜片,葱段一点点黄酒,开锅一盏茶,之后放入冷水中冰镇。
将柠檬切片去籽,柠檬汁挤到碗里。
煮干净的陶瓷罐放入凤爪,加入拍碎的蒜瓣,盐巴,白糖以及泡发的花椒水和花椒,最后淋入柠檬汁,铺上柠檬片,洋葱和芹菜切小块码放在上面,少放了些许的辣椒段,撒上芝麻,过夜即可。
秦珥闻着味道,“好像,感觉已经可以吃了。”
顾半夏笑了笑,“晚上吧,不过晚上的滋味已经不如明天好,明天再让你们尝尝,然后带去镇子上卖。”
做完了柠檬凤爪,顾半夏又拎出了十几根鸡腿,动作轻松麻利地卸掉了所有的骨头,洗干净,腌制上。
好了。
午饭的准备工作就绪。
到了算账的时候了。
……
顾半夏扛着锄头,后面跟着老二,老三,小四,小五。
三个大的都扛着家伙什儿。
只有小五手里空空,绷着肉嘟嘟的小脸蛋跟在最后。
本来顾半夏让小五小六在家中陪伴秦易。
可小五不同意。
他很怕打起来以后,后娘和哥哥姐姐们逃跑的时候,把锄头铁锨榔头什么的忘记了。
都是银子买的。
很贵的!
路过的宋大婶端着针线筐,大概是要找个屋头和乡里乡亲的坐下来,一边侃大山,一边做针线活儿。