「不准瑟瑟:但是我还是非常的疑惑嗯,龙舟解释了,但是这个粽子是什么?」
见还是有不少人不理解,江小阮再次开始了科普。
「阮阮ovo:粽子是一种用竹叶或苇叶,把糯米包成三角锥体或其他形状的食物,通常我们会在粽子里面加上,肉、红枣、红糖、豆沙等等做成不同的口味。」
「看醋缸子:哦,懂了,就是一种能让我们流口水的东西。」
简洁明了,一点就通或许就是说的这句话吧。
聊了半天,等食材都准备好了之后,12点准时,江小阮开起了直播。
“欢迎大宝贝们来到软软ovo都直播间,今天我们来做粽子~”
熟悉的配方,熟悉的味道江小阮开始介绍起了材料。
做粽子的材料非常的简单,就是一些苇叶,提前一夜泡好的糯米,糯米中加入生抽,老抽拌匀,咸粽的糯米就拌好了,而甜粽的只需要泡一个晚上就行了。
这是做粽子最基本的材料,而里面的馅料呢,全都是由江小阮现做的,在新网上买的咸鸭蛋,取出蛋黄后清洗一遍,将上面一层很新的薄膜清洗掉,放在一旁备用。
而其他的材料就非常的简单了,红枣需要清洗,腌制五花肉需要用到葱、姜、料酒,蚝油、生抽、老抽、盐巴、鸡精、胡椒粉拌匀后腌制。(一般情况都是40分钟或者是4小时往上走,最好是提前一个晚上腌制的啦,这样腌制更加的入味)
“包粽子其实是非常简单的,首先呢,我们先把这个苇叶从1/3处折叠,折成一个漏斗形,然后呢将糯米先填底,在里面放入一个蛋黄和一块腌制好的五花肉,之后再用一层糯米盖上。”