魏凯教训完小厨师之后，开始准备食材。

他准备做一道砂锅糟香鱼头。他是海鲜盛宴的主厨，但不是唯一的主厨，这道砂锅糟香鱼头是他事业的转折点。

海鲜盛宴菜单的菜肴名称后面有厨师的名字。客人来海鲜盛宴，可以指定吃谁做的菜。

他原本是一个寂寂无名的小厨师，厨艺一般，嘴皮子也不利落，不会讨好大厨，泯然于众人矣，在厨房里过得像透明人。

但是他很喜欢做菜，富有创新精神。一天，他灵光一闪，改良了砂锅糟香鱼头的做法，小厨师们试过之后，都说很好。

但是当时的大厨不喜欢他，并不将他放在眼里，连他的菜都没有尝，就将他做的改良版砂锅糟香鱼头贬低的一文不值。

后厨是个阶级森严的地方，大厨就是后厨的皇帝，大厨不喜欢他，他根本没有出头之日，这让魏凯一度一蹶不振。

不过在大厨退休之后，他机缘巧合当上了三厨，他的改良菜得到了新任大厨的青睐，登上了海鲜盛宴的菜单。这道改良版的砂锅糟香鱼头味道鲜美绝伦，很快成为店里的热销菜。

在这之后，魏凯学会了和人打交道，热情到甚至让人觉得谄媚，厨艺也变得越来越好，成了主厨之一。他会做的菜越来越多，难免产生遗忘，但是永远不会忘了这道砂锅糟香鱼头。

厨师台上，魏凯一边清洗鱼头，一边想到后厨的小厨师们，忍不住小声自言自语：“你们不知道我对你们有多好，如果是我曾经的大厨来带你们，像你们这样没眼色的，不知道被整成什么样了。”

虽然小厨师们很没眼色，经常戳他的痛处，但是魏凯从来没有动过开除他们的念头，连教训都是轻拿轻放。

小厨师们言语间肆无忌惮，某种程度上来说，是魏凯自己惯出来的。

因为他看到这群小厨师，就想到曾经的自己。如果当时的大厨对他好一些，他那段日子就没有那么难过了。

魏凯在业内名声一般，了解他的同行都觉得他市侩，嫌贫爱富，热爱结交名流。不过在后厨的人眼里，魏大厨脾气却不差。

——

白一诺在做菜之前，找到工作人员进行沟通。