自己做就能吃饱了，四个人又是鞠躬又是作揖。

周娇娇和顾云对视笑了一下，让他们先收拾包袱搬进去，明天开始酿酒。

一夜过去，周娇娇和顾云早早地来了作坊干活，方氏也跟了过来帮忙。顾云把给他们带的粮食放下，就跟着周娇娇一起进了仓库。

仓库里的各类粮食分隔有序，下头又用木板垫起来防止受潮。

小锅酿好酒，作坊里的锅是小锅，一锅大概能煮一百斤的粮食，四锅就是四百斤。周娇娇想着作坊里的人数，心里估摸着今天大概能做个四锅酒，在里面转了几圈，选好了配料就叫人来搬。

酿酒的第一步是要蒸煮粮食，但在蒸煮粮食之前洗粮也算是个大工程。

周娇娇拿来了几个大木盆，带着几个人把粮食倒进木盆里用手用力搓洗，看着清澈的井水很快就变了色。

一盆至少要洗五次才能洗干净，作坊里到处都充斥着谷粒摩擦发生的声音。周娇娇坐着小板凳弯腰在那洗，顾云伸手把她的那盆拉了过去，大手搓了没两下盆里的粮食就洗净了，比周娇娇快了不知道多少倍。

其他几个人那情况也差不多，就周娇娇和方氏速度慢些。周娇娇见状默默的拿起凳子到了方氏跟前，跟她一起洗一盆。

大概花了一个时辰的时间，四百斤的粮食终于洗干净了。

这一洗净就进入了今天酿酒的高潮，所有人都跟在周娇娇身后听她讲如何配料蒸煮。

周娇娇先点燃了一口锅，自己给他们做了示范。顾云买的这批粮食很好，所有的谷粒都颗粒饱满，没有干瘪。周娇娇粉碎了粮食，往里头加水拌透，等着它们吸足了水，拿出事先准备好的蒸笼，把粮食用中大火蒸了起来。