他话音刚落，六名养殖场的伙计就推了几个大铁笼进来，牛、鹿、羊、猪、兔、鸡、鸭、鹅都在里边，来之前都做了仔细的清洁，这些用于展示的动物，身上都干干净净的，臭味也不太明显。

众人都纷纷上前，有人拎着兔子后颈反复看，有人蹲在牛笼前不知道琢磨什么，还有人抓鸡抓鹅。手法老练，个个都是行家。景二老爷好奇心使然也要去抓鸡，景元泽别过眼，不想看到那一幕。

严兴生走到猪笼边接着说，“大家刚才品尝的肉条、肉脯都是我们所养殖的家畜制作而成。”

“怎么没想过自己卖？”有人问。

显然大家都好奇，纷纷望着严兴生。

“实不相瞒，这方面不是没有考虑过。只是做散户要投入人手，我们活多辛苦没人肯干。”

那人又道：“走大户啊。”

“走大户，两河轩能拼过诸位么？我们有自知之明。”严兴生谦虚地解释。

他说的也不全是假话，两河轩的肉品要走进大户人家，就要跟那些管家打好关系，这其中涉及到很多复杂的方面。程馥和吴缨都不想搞那么麻烦。

讨论的间隙，伙计又推了两个大板车进来，切好的生肉整齐码在厚厚的碎冰上。一边是两河轩的肉品，一边是市面上普通的肉品。

“五花肉大家都知道，判断好不好，看肥瘦是否均匀，大家可以对比一下。”

“光看肥瘦可不行。”有位老管事拿起肉捏了捏。

程馥和吴缨一直坐在原位上喝茶，听他们分享个人经验之谈，觉着很有趣。

明家也有做肉品的商号，所以明恒岛今天会出现在这里。但近年做得最好的不是生肉而是肉干，主要供岭南。明恒岛只看了几眼活畜，就转到小零食那边，挨个品尝了一遍后又回到座位上翻那本肉品书。

前半部分的每一页都画了一种家畜，标注可食用的部位，并举例了这些部位可以做成哪些美食，还贴心地附上那道菜的小图。后半部分则是两河轩如何预防活畜染病，如何保证肉品安全等，同样图文并茂，但同时明恒岛也发现整本肉品书都没有介绍养殖方式。

“我可以带走么？”他问吴缨。