“把他给我赶出去！”

蓝悦城实在是看下去这家伙的嘴脸，大声的怒吼。而且把他赶出去话，这家伙虽然也会出去乱说，但是不是他亲眼所见，也不会有更多的人信他。

几名伙计，向着这家伙走了过去。

“慢，让他留在这里！”

心巧开口阻止，只要这家伙出去乱说，就会影响自己的名声。

她的鱼又不会差，为何要怕他在这里看。

“今天，我就让他死个明白！”

“心巧姑娘，这……”

蓝悦城有些犹豫。

“蓝老板，相信我！”

心巧十分自信的说道。

然后开始做菜，杀鱼、剐磷、去掉内脏，心巧动作熟练无比，几乎是一气喝成。

再把鱼头和鱼身分开，又飞快的把鱼肉，从鱼身上片了下来，片成薄薄的鱼片。

让鱼肉一会，更加好的入味。

洗好的鱼片用一茶匙盐、一茶匙白胡椒、半个蛋清、三茶匙干淀粉腌渍，用手仔细反复抓拌均匀，然后静置在一旁。

这个过程，需要半柱香时间。

在码味的这段时间里，心巧开始从淘宝市场中，购买了做酸菜鱼，需要的酸菜和泡椒、泡姜等等。

开始准备起，酸菜鱼的辅料来。酸菜切丝焯水备用，辣椒切圈和花椒放在一起。

又把鱼头和鱼头骨切好，姜切片。

等到心巧把这些东西，都准备好之后，码味的鱼片，已经码入了味道的同时，还祛除了一些腥味。

此时，心巧才熟练的在锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟，让鱼头和鱼骨，入味的同时，稍稍的收干一下水分。

然后再放入酸菜继续翻炒，此时，酸菜的香味，已经和鱼肉的香味，发生了神奇的融合。

浓郁的酸菜香味，夹着这鱼香，开始在空气中散发。

只是让大家一闻，那种酸爽就让人就情不自禁的咽起口水。

此时，心巧又在锅中，放上了高汤，对于天悦楼这样的大酒楼来说，高汤都是他们秘制，从来都不会缺少，这东西，比起鸡精味精提鲜,还要好上数倍。