所以，辣椒面的刺激，让她的难受，根本就不算什么？

心巧坚持着，忍耐着，硬是没有要任何的帮忙，两斤多的辣椒面，给舂了出来。

接下来，才是开始制作，香辣牛肉酱的开始。

牛腱子劲道肉味足，洗净切成大小适中，，拇指大小的丁。放在清水中，浸泡掉血水。

然后用少许老抽、五香粉、料酒码味，腌30分钟。

花生米在锅里慢慢的炒，炒出美味诱人的香酥味。然后用刀拍碎。

大葱姜蒜都切成颗粒，每一样心巧都是亲力亲为，做的认真至极。

第111章 开张不利

等把这些准备好之后，锅中加入菜籽油，辣椒这东西，好像跟菜籽油天生就是绝配一样，无论是做凉拌菜的红油，还是做火锅的底料，都离不开它。

菜籽油这里也没卖的，必须要南方才有，心巧当然也只有在淘宝系统购买。

等浓香的菜籽油油泡没有了，关小火，再加入牛肉、小火慢炒，让牛肉尽情吸收菜籽油的油脂同时，也释放出它那浓浓的肉香。

当炒到酥香的时候，再加入姜蒜颗粒炒散，加入豆鼓、少许老抽、白糖、花椒面、辣椒面一起翻炒。

炒散后再加花生米、芝麻一起炒上一小会，这时候，火候就很重要了，炒的太长的话，就会炒焦糊。时间太短的话，香味又不够。

心巧对这一步，倒是把握的刚刚好，当炒到颜色红润，各种食材刚好香味逼出的时候，赶紧把锅拿离了火源。

离火后又加入鸡精、美极鲜少量的食盐等，一锅香辣牛肉酱才最后终于做成。

香浓的味道，开始在厨房里飘散，飘着牛肉酱那诱人的香味！

不要说心灵了，就连心巧自己也馋的口水直流。

这可是她，一直魂牵梦萦的美食，在还没有制作出来香辣牛肉酱的时候，她就早早的准备好了馒头。

掰开一块，蒸的恰到好处的馒头，夹上刚刚出锅的牛肉酱，心巧轻轻的咬上了一口。

那种在舌尖上，味蕾的极度满足感，让她感觉无比舒畅。

“终于成功了，国民女神我来了！”

心巧激动跳了起来，高声的呐喊。

心灵在一旁，看着自己姐姐这副表情，吓的有点呆了。