见状，张教也不走流程了，笑着骂了句“你们这群屎娃娃”。然后搓了两下手，开始正儿八经吃晚餐。

服务员往铁板上刷了层油，一片片大块的肉展平了扑上去，“滋滋”地冒着响。密密麻麻的细小油花溅出，顺着饱满的纹路流淌而下。

没一会儿，铁板上的肉就烤成了棕黄色，香气从孔隙中溢出，直直钻入每个人的鼻子。

——很典型的美拉德反应。

羰基化合物和氨基化合物在高温下生成棕色化合物，赋予食物特殊的色泽和风味t 。

除此之外，脂肪在高温下会形成多环芳烃，蛋白质和氨基酸则会形成杂环胺。

说来也巧——这些物质都在致癌物清单上占有一席之地。

美味的东西大多致癌，但人们大多还是戒不了。

譬如现在，都知道烧烤不健康，但每个人都吃得满脸带笑。

人体真是一项神奇的存在。人们每天都在接触各种致癌物质，却还能安然无恙活个几十年。

人生也是一件神奇的事情。诊断出疾病，无药可医时，才会后悔起曾经抽过的烟、喝过的酒、吃过的烧烤。

不过，极度自律的精英式人生，和闲散安逸的悠哉人生，究竟哪种更好，谁又说得清呢？反正最后都要化作黄土一抔，回归大地。

自打放纵过一回之后，对于这些不良生活方式，尹见素的忍受程度似乎提升了一大截。

于是现在，她夹起一块五花肉放入碗里。

意志力真容易摧毁。