火燃起来了,原初贝这位大厨,也要登场了。
把草鱼的鱼鳞等处理干净后,放在宽叶子上,在背上横着开几刀,撒盐、辣椒粉等腌制一下,还能采些野菜抹在鱼的表面,增加植物香气。
最后在鱼表面上刷一层油,用宽叶将其包裹住,让鱼腌制入味。
以前经常看到电视看到情节,以为在野外简单的烤熟鱼就很鲜美了,但其实没有调味料的鱼肉真的什么味道都没有,未经处理过,吃着还会有股淡淡的腥味。
如果火力过旺,不慎将其表面烤糊了,那更是雪上加霜了。
吃到嘴里,全是焦糊加腥味
等那边燃烧的火焰渐渐变小了,木炭表面出现白色的炭状物了,这时就是烤鱼的最佳温度了。
用棍子把木炭均匀摊开,在宽叶外面再包几层叶子,放置到炭火中开烤,烤得时候要翻动几下。
不出十分钟,鱼肉香味从宽叶里钻出来了,直接钻进他们的鼻孔里。
周围的寒气渐侵,风从四面八方灌入脖子里,凉意席卷着全身,炭火里热气腾腾的鱼显得格外可口。
二人目不转睛地盯着叶子,等原初贝手忙脚乱地翻了个面后。
过了会,把鱼包扒拉出来,揭开叶子,烤出汁液了,鱼肉变得又白又嫩,冒着鲜香的热气,引得肚子里的馋虫蠢蠢欲动。
程年吸了吸鼻子,没忍住直接挑起一块鱼肉放进嘴里,鱼肉软烂入味,鲜嫩爽滑,各种滋味在口中爆炸开来,植物香气和辣椒香气已经渗透在整个鱼肉里了。完全没有一点腥气,草鱼的肉又格外厚实,吃着无敌爽。