这红薯要蒸熟了,按压成泥,然后做成陷。
朱文旭倒是嘿嘿一笑:“这不是我家娘子教得好嘛。”
那口气,好像还挺自豪的。
第124章 你放心,我肯定不会死
红薯馅饼倒是挺简单的,把削了皮的红薯切成片,上锅蒸熟,趁着这会儿时间,她又去抓了面粉和面。
面团揉好了放在一旁发酵,等红薯蒸熟了,然后用勺子碾碎,本来就很甜很糯的红薯,甚至都不用加糖。
随后把碾碎的红薯搓成一个个圆形小球,再用面团一个个包起来,轻轻一压,就成了一个红薯馅的馅饼了。
朱文旭喜欢跟温巧芸一起干活,就算是做饭也喜欢,学着温巧芸的动作,一手一个,玩的不亦乐乎。
“原来这就是红薯馅饼啊,我以前吃过,只是好像不叫这个名字。”
这个世界的饮食文化还是很多的,朱文旭又喜欢天南地北的到处跑,见识过的自然不少。
“还有一种红薯饼,就是把蒸熟捣烂的红薯泥,直接跟面粉揉在一起,然后捏成小圆饼的样子,直接煎就好了。”
做法不一样,味道也不是很相同,不过都是红薯饼,反正也差不了多少就是了。
“原来如此。”朱文旭点头表示知道了,把最后一个红薯馅饼包好,就烧火去了:“我来烧火,你煎馅饼的时候小心一些。”
他自己对馅饼的火候掌握不好,也不知道里面熟了没有,所以这项任务,就只能交给温巧芸来做了。