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尝春酒(美食) 斜栀 786 字 2022-10-07

酱菜与甜食?这是什么稀奇搭配。

外头队排这么长,想必是雇人来的吧。

一条街外的粥铺老板先来探探虚实,吃罢却绝口不提是“粗野蛮食”。行会的其他人问她味道,只说明日去一定要再买个馒头就着酱菜与芝麻糊同吃。

林绣躲进厨房,对外头纷扰又平息的流言一概不知。

直到窗外轻飘飘落了些白芝麻时,才恍然发现,扬州的初雪带着雨意一同降下来。

桃枝搓着手直叫冷,歇了三趟才从酱菜坊搬回缸酱萝卜丁。又看眼烤炉,“咸甜馅的面包?”

在盛京时,她和珠梨没少吃了面包边,对这甜甜软软的方片很感兴趣。

只是如果往里加酱菜丁的话

“那苏式榨菜鲜肉月饼和蛋黄月饼卖得多好!”林绣捏捏桃枝的脸颊,“等着真香吧。”

她对软欧眼馋许久,在酱菜源源不断地送来后,做带馅面包的想法更是重燃。

只是发酵和烤制总是两个难题。

从前林绣很少拍西点视频,毕竟在中式料理面前,西式烘焙的难度简直不值一提。何况美食博主家里什么都有,扔进面包机就成功了一半。

然而现在电子秤烤箱都没有,更别说酵母。

做蛋挞用的小吊炉试验几次都不行。容量小而火势大,外皮焦了里头的馅料还夹生。

一连吃了几天烤制失败的残次品,林绣不由深深蹙眉。这会远没有现代成熟的生物发酵技术。依古法用面引子发更大的面,倒是能发起来,但细腻度和气孔得大打折扣。

桃枝啃着半生不熟的死面饼子,也很有些惆怅。绣姐姐已经扛着红砖与灰泥进出几天了,每次都匆匆而过,话都顾不上答一句。若是再做不出来大约可以转行去做泥瓦匠。