孟初雪喜欢大玲的能力，但她觉得大玲的性情有点浮躁，她对大玲有点不安。这家商店和其他地方不一样。她在大厦里说的或多或少只能不予理睬。

商店里的一句话或一个小动作都可能冒犯客人。想请人回来，多说十个字不容易。

其中认为大玲是百折不回、意志坚定的，“郡主，你可以让丫鬟们试一试。不管怎样，也不总是这样。等你找到一个合适的店主，你就可以给我腾出地方来。”

大玲说够了。她看郡主不放心，便撅起嘴问道:“没有店主，你开一家新店不成吗？”

孟初雪非常高兴，没有打断她的话。“县里的主人，女仆要帮忙维持几天。当你找到一个合适的店主时，女仆就会把担子给他。你同意吗？”

大玲很软很硬，孟初雪终于同意了。但在她上岗之前，孟初雪要求小青做好培训工作，并去老店跟小青练了几天，然后她才敢放人出来。

没想到效果很好。在所有新店中，大玲店不是最新的，而是除老店外利润最高的一家。有一些方法可以做到这一点。

所以当她找到一个新的掌柜时，孟初雪并没有改变大玲。于是，她派人到大玲的店里实习。当她准备开一家新店时，她就留着它。

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第486章 别浪费了

京城的商店几乎都开门了。孟初雪计划再开两家，然后停止。毕竟，城市的人口是有限的。它继续开着，最后唯一被困住的人就是自己。

“马掌柜，如果你跟每家新店的店主聊一聊，你会说，以后我们会定期在我们张氏凉皮店进行考核。根据结果，一、二、三、四、五将被分配。每个店铺的工资将根据结果发放。”

马掌柜现在负责所有凉皮店。虽然他自己不必站在柜台前，但他每天都很忙。然而，郡主已经加倍他的工资，并愿意累。

“让郡上的老爷来管理店铺，这倒是个好主意。有更多的人赚更多的钱和更少的钱。那是店主的等级。现在我们有了一个规则，使商店之间的竞争。没有人愿意排在队伍的最后。这是一个耻辱。”

马掌柜所表达的正是孟初雪的意思，每个店铺的利润确实有了显著的增长。

孟初雪不是一个小气的人。即使他是最后一个店铺，他的工资也不低，但是每个人都不愿意成为最后一个，所以他们都在努力让自己的店铺有更好的表现。