切完后，两个盆里分别打入两颗斑鸡蛋，盐，白白的葛根泥，葱姜蒜末，花椒粉胡椒粉，搅拌均匀。

“初厉哥哥，这样就可以了吗？”

“还不行，搅拌好还需要再腌制一会儿，等肉入味，之后再下油锅。”

“我知道啦。”

“嗯。”

辛尧跑去小土灶面前，举手，“我来烧火。”

初厉笑了笑，这烧火小将的位置坐稳了，“一会儿两个一起烧，一起炸。”

“好。”

洗锅，热锅，放油，初厉现在最不缺的就是油了，多多得放。

等油化开，烧热。

初厉把手伸到油面上方拭了拭温度，“这个时候，油面开始冒青烟，可以下肉去炸了。”

说完就用筷子把肉慢慢夹到油里。

油立刻热烈地沸腾起来，翻滚中带出肉香和配料的香气，闻着十分开胃。

大家的眼神直直的，一动不动地看着飘到油面上的酥肉。

酥肉在油泡里翻滚，此时酥油表面还是白色的，但已经成型。

“等酥肉的表面炸成金黄色，敲击的时候感觉到酥脆，就可以起锅了。”

小阳阳认认真真听着，“初厉哥哥，我能来试试吗？”

初厉没答应，“等你再大一些再试，这个油温很高，要是油溅到你手上，会起泡的。”

小阳阳想了想，打消了尝试的想法，“嗯，那我听初厉哥哥的话，以后再试。”

“嗯。”

初厉用竹漏勺把炸好的酥肉捞起来，“晾凉些就可以吃了。”

大家的视线又转移到了盆里，带着强烈的渴望，而且已经忍不住咽口水了。