“东家可是有什么要交代我的的，东家尽管说。”大头快步走了过去，对叶芷兰说道。

叶芷兰对他笑了笑，然后拿起一旁的一个土豆朝着他丢了过去。

“今日我想吃土豆，要求嘛酸不见黑，辣不见红。”叶芷兰笑着对他说道。

大头一下子就反应了过来，叶芷兰这是考他，连忙便走了过去，将土豆放在了砧板上，将身上背着的东西都放了下来。

挽起袖子便开始干活了，叶芷兰没有打扰他，带着四夕和谯木做在一旁，静静的看着他发挥。

土豆在他手中很快便被洗干净去了皮，刀起刀落，土豆变成片，然后又变成丝。

一切的动作看上去都是那么的流畅，似乎他已经和刀融入一体了，他们已经密不可分了。

土豆丝切好了后，他又拿了两个长长的二荆条，洗干净后便切了起来。

第184章 考试酸辣土豆丝

这道菜虽然不是什么难的菜，但是这个菜却特别考验刀工和火候，还有调味料之间的配合。

一个不注意的话，这个酸辣土豆丝就会变成酸土豆丝或辣土豆丝，要么就是土豆丝变成软软的，要么就还是夹生的。

这也是为什么叶芷兰会拿这道菜来当做考试的菜，他并不认为大头不会做这道菜，只是想要试一试他的水准罢了。

毕竟能够做家常菜的人大有人在，她为什么选他自然是有她的道理的，若是他能将这道菜做得游刃有余，能够做出她心目中的那种味道，就说明他的功夫已经到家了，是一个合格的厨师了。

可是四夕不一样，她还只是一个学徒，现在只会切菜一些简单的菜她都还不会做。自然不明白叶芷兰这是什么意思了？