她又喝了两口才把可乐放下,端起了一旁的雪碧,这次她不是抿了,而是实打实喝了一口。
唱起来好像跟可乐一样甜,但又好像甜的感觉不太一样,阿古丽找不出形容的词汇,却莫名觉得这两款冷饮很对她胃口。
没等她细细品味,阿杏已经端着红糖糍粑和酸辣粉,有序地摆放在了桌子上。
一股甜腻的香味跟酸酸的味道同时抵达阿古丽的鼻子中,她不由得深吸一口气,把目光投向眼前的美食中,她没丝毫犹豫,先夹起了一块红黄色的糍粑。
入口的红糖糍粑外酥里软,咬进嘴里是甜糯糯的感觉,不禁让人满口生香。
阿古丽从没吃过这样的甜食,这样软糯的口感她只在粽子里吃到过,可明显这个更胜一筹,甜糯中却又不让人觉得发腻。
似乎还带着一股黄豆的清香味。
“这个红糖糍粑是用什么做的,是炸出来的吗?”阿古丽好奇它的做法,她从没见过什么甜食是炸出来的,只有一些丸子或者鱼什么的,她吃过炸的。
崔梨笑着解释:“用的是糯米,把糯米泡进水里,等到了时辰,再把泡好的糯米取出放进石磨中,一点一点加水,将它磨成细腻的米浆,细到没有残渣为止。”
“最后把米浆倒进纱布中,把里面的水挤干净,再将它仔细晾晒,就成了糯米粉。糯米粉加水和成面团,静置一会后,再把它分成若干份,揉搓成长条状,这就是成型的糍粑。”
“锅中烧热油,再将糍粑放进去炸至成金黄色,捞出后把剩下的油汁沥干,另外再用一个锅倒满三分之一的水,然后放进红糖,直至烧开。”
“最后把沥干的糍粑放入红糖水中,让它慢慢收汁,最后撒上一点黄豆粉装盘。”
阿古丽听得一脸认真,她不仅喜欢吃美食,更喜欢别人给她讲解美食的制作过程,虽然她自己的厨艺不好,但这并不妨碍她对美食的热爱。
“你把这些告诉我,就不怕我偷师学艺,把制作方法说出去吗?”阿古丽狡黠地看着她,故意这样说。
崔梨嘴角上扬,一双狭长的眼睛中充满了笑意,她不甚在意地说。
“如果你真的想那样做,干嘛还要提前告诉我?再说了,我这是有独门秘方的,你就算把方法告诉别人,定然也是做不出我家的味道的。”