来得早不如来得巧。
她从厨房探出身,招呼着:“都别闲着了,来搭把手,出锅以后人人都有份。”
小孩子们一听都欢欣雀跃,淘米的淘米,打水的打水,鼓着劲儿的干活,盼着早一点吃上狗毛口中神乎其神的桂花糕。
孙巧香做东西仔细,她习惯将桂花瓣尽数摘下,枝叶全部去除,避免口感发苦,又放进白糖浸渍,腌制成蜜桂花,而后拌入蒸熟、筛细的糯米粉里,加白砂糖,用清水揉伴均匀,放到笼里蒸约一刻钟,然后将蒸熟的糕体用湿纱布包住,不断揉捏,直至表面光滑,糕体细腻。
这时,已经能够闻见厨房里浓郁的桂花清香了。
孙巧香将干桂花切碎撒在糕面上,动作利落干净的把桂花糕切成长条状,码在盘子里,端了出来。
顿时,满院飘香。
狗毛伸手就要抓来吃,被甄春花一巴掌打了回去,捂着手直叫唤。
“先去洗手。”
小孩子成群结队的到井边打上一桶水,跟着狗毛有模有样的搓手手。
冯安拿起一块吹了吹,递给元宝。
元宝双手捧着糕点,一点一点的抿着吃,蹭的嘴边都是糕渣,两条小短腿还不停的晃。
孙巧香怕甄春花嫌弃,特意用筷子夹了块给她:“大当家,你吃吃看。”
甄春花没和她客气,接过后便送入口中,刚出炉的桂花糕香气逼人,吃起来也相当不错,滋润松软,细腻化渣,嘴里满是桂花的清香。
和市面上的糕点不同,孙巧香做得桂花糕甜味更加清新,不像是白糖甜得发腻,更像是鲜桂花腌制后散发出的蜜意,唇齿留香。
“孙大姐,你手艺是真的好!”甄春花丝毫不吝啬赞美之情,变着法儿的夸赞。
孙巧香性子本就内敛,被这夸的耳根子都红透了,不好意思道:“今日太过匆忙,形状不是很好看,等得闲了,请冯大哥帮忙制个模子就更好了。”