“包浆豆腐果然名不虚传，里面的汁水是在其他的豆腐中吃不到的，这是怎么办到的？”

赵茕真的好奇一个简单的豆腐，怎么能做得这么好吃。

崔梨淡笑，开始介绍包浆豆腐的做法。

“包浆豆腐是用石膏豆腐做成的，首先就是把新鲜豆腐重新压一下，再依次切片排好，避免粘连，再用清水加小苏打浸泡。”

“浸泡三到四个时辰即可，然后把豆腐取出用清水洗净，晾干表面的水分，水分干掉的才是能做包浆豆腐的豆腐。”

“以上的步骤最为关键，下面的制作方法就比较简单了，锅中放油烧热，将豆腐放入锅中煎至两面金黄，最后将煎好的豆腐放入盘中，撒上葱花折耳根还有辣椒。”

赵茕听得云里雾里的，崔梨家的美食与旁人的不一样，自然他也很难理解，不过这并不影响他继续吃包浆豆腐。

李三娘刚开始何尝不是跟赵茕一样的表情，不过跟着丽娘做着做着也就明白了一点，好做又好吃就完事了。

送走赵茕后，崔梨看着摇摇欲坠的夕阳，突然想起小豆丁还在贾府呢。

她让三娘把食肆关上门，又让她跟阿杏早点回家，自己则匆匆地赶到贾府。

贾府的家丁知道这位崔娘子，跟自家夫人关系最好，哪敢拦着，直接让她进去，甚至还贴心地告知她夫人在书房。

崔梨笑笑，没有解释。

她时常来贾府，故而对贾府的地形十分清楚，顺着一条鹅卵石小路三绕五绕，找到了贾府的学堂。

此时小学堂将将下学，三三两两的学生成群结队依次出来，都是些两三岁的小孩子，头上扎了两个小啾啾，绑着蓝色的发带，服饰也是统一的学生服。