在砂锅中放入少量底油，把香菇放到砂锅里，慢慢煎制。

不一会儿浓郁的香菇味传开，香得沁人，安乐忙来回翻动，生怕煎焦了这菇。

半刻钟，香菇的表面变成了焦黄色，伞下的白肉也镀上了一层浅黄。

这时安乐往锅中倒入冷水——

“滋啦——”

巨响传开，锅中清水面上浮起密密麻麻的透明油珠。

把莲藕下进去，再添置水，直至没过食材一倍。

大火催热，烧水声由小变大，等水开之后转小火，盖上盖子满满炖煮便好。

等待烫熟的过程，木桶蒸的大米饭也渐渐飘散出大米的清香。

白色的水汽在木桶上了了上升，稀疏平常里带着几分烟火气息。

两刻钟，汤煲熟。

安乐端起砂锅往外走，并张罗道：“开饭啦！”

许裴昭端着木桶跟着她出来，把木桶摆到旁边，又转身回厨房去端另一道菜。

因为时间匆忙，安乐不好意思地向许母致歉：“今日只来得及做了一菜一汤，明日我一定做得更丰盛些。”

许母拾起筷子道：“一菜一汤皆是饭，哪能要求餐餐丰盛如过年。”

木桌上，茄条层层叠叠、交错盛在盘子里。

紫得发黑的皮泛着油光，蒜末错落成了碗中点缀。