何谓麻辣鲜香？

许裴昭这一刻便能告诉别人，这道尖椒鸡便是麻辣鲜香！

焦焦麻麻的香味气势蓬勃地扑向鼻底，牵引着舌尖疯狂分泌唾液。

如果可以，他恨不得现在就去舀碗白米饭，哪怕就这这里面的大蒜，他也能吃上两大碗。

“这是？”他指了指尖椒鸡。

安乐悉心擦掉盘边沾染的油珠，向他介绍：“尖椒鸡，香吧？”

许裴昭疯狂点头，这不是“香吧”，真是“真的太香了”！

安乐满足地勾勾唇角，继而准备下一道菜。

连续做了两道重麻重辣的菜，还是要准备些轻口的小菜辅佐才好。

拿出已经凝固的血豆腐，她用刀快速在碗中划过，半指厚的血豆腐块便躺在了碗里。

往锅中掺入冷水，不等水温上升，她沿着锅边，小心翼翼地倒入血豆腐。

“咦？我看你往常做菜都是等水开了才下菜，今天怎么做法变了？”

许裴昭看着锅里火红的血豆腐，不禁纳闷。

安乐小心观察血豆腐，生怕出变故。

她头也不抬对他解释：“血豆腐要冷水下锅，否则表面会起很多很多的小窟窿，不好看。”

慢慢有浮沫从血豆腐里飘出，浮在水面上，安乐小心将浮沫撇去，重新得到一锅清澈的水。

等鲜红色的血旺变成褐色，她把血豆腐捞出来，把锅中水倒掉，重新加入冷水，放入一点点猪油。