“这死妮子,真是不让人省心。”卫妈妈烦得不行,想照照镜子可是眼睛都几乎睁不开,想到还没找到的二女儿心里就是一阵压不下去的火。
“妈,我回来了,今天中午给你炒个青菜,跟你说,这个青菜可好吃了!我特意去林家村换的呢!”卫小芳兴冲冲推门进来,拎着半篮子水灵灵绿油油的
新鲜青菜、
“我哪儿有心情吃菜!”卫妈妈没好气,数落着大女儿,“你有那个闲工夫,不如帮着你哥赶紧把你妹给找回来!她是昏了头还是中了邪,为了个二流子,连工作都快丢了!”
第22章 进山
看着气不打一处来,压根不想好好说话的亲妈,卫小芳闭了嘴,索性直接进了厨房。
自己再费口舌也不如让她自己尝尝。
上次丈夫不也因为一个病人的事儿烦的不行?吃完她做的那碗青菜面,别说不上火了,整个人都平静下来了呢!
蒜末切得细细的,热锅凉油爆香,随便一洗就干干净净的小青菜随意切了两段儿,往锅里一扔,滋滋啦啦地在锅里蹦跶。
比起上次水煮的做法,卫小芳觉得这次的炒青菜会更好吃:
裹上一层薄薄的油脂能更好地锁住青菜里的水分,同时不盖锅盖短时间的爆炒,又能最大限度地保持青菜爽脆的口感和翠绿的色泽。
两碗白米饭,一小碟切得薄如蝉翼的腊肉,再加上刚出锅的炒青菜。
这简简单单的午饭摆上了桌,卫妈妈不等人叫就自己来了。
“这啥啊?这么香?”卫妈妈一时间也顾不上自己的烦心事儿了,坐在餐桌前,脖子往前伸着闻个不停,“不对啊,你往这青菜里头放了啥?咋能比腊肉还香?”
和略显油腻的腊肉不同,这是一种清爽自然的味道,让人想到大自然,却神奇地又能勾起人的食欲。
像最嫩的野菜尖儿、像刚从河里捞出来的鲜鱼、像挂满树梢金黄色的柿子、又像刚出地里刨出来,脆嫩清甜的嫩花生。