“面皮可以擀成这样？”厨娘把鹅放在桌上，拿起面皮，指腹的颜色都能看见，“只要像你那样做，就能变成这样却不会弄不破它？”

“面团在你手里简直像被施了魔法一样。”

“哪里有什么魔法，全靠练习。”里谢尔把面皮切成四方小块，手心成窝，加上馅料，一推一压，四指收缩，放在案板上时，不同于平常的圆润，而是个四方形状。

大家围得更是舍不得离开一步。

里谢尔手上熟练，动作飞快，转眼就包了三十几个馄饨，眼睛一捞，突然看到了厨娘放在餐桌上的大肥鹅。

“那个……”里谢尔搓搓手，笑着看向厨娘。

没过多久，那只大鹅成功被剥皮削油，熬出的油花，又隔水冷却。

蜜色浓稠的鹅油缓缓倒入面粉中，揉搓成油酥，另外用水和鹅油加入面粉，做成水油皮，包裹住油酥，再次擀平。

在面皮上刷一层鹅油，撒上一层厚厚的松子和一点盐。松子过油炸至金黄，碾碎成粗粒，糕点还没做好，就已经能闻到坚果溢出的浓香带焦。

里谢尔把面饼切成四指宽的长条，堆叠在一起，又横向细密而快速地切一遍，向两侧拉伸，焦黄的松子与白色的面团从泾渭分明的颜色逐渐融合在一起。

再做一张薄的面皮，将它包裹，封口，切成两至三指的小段，面上用几粒小巧完整的松子点缀成花，入笼屉蒸熟。

每个人身前名贵的瓷盘上只放着几粒点心，伊丽丝夫人和她的好友们围坐在一起，诧异地看着自己面前的食物。

“果然很特别。”只是造型，就是她们从来没有见过的样子。

“好香。”另外一个夫人道，“我已经后悔带着沉甸甸的胃坐在这里了。”

“里谢尔老板知道我们吃完午饭不久，没做太多，大家尝几口就好，如果不满意，提出意见，我向他转达。”伊丽丝夫人自信道，率先拿起了筷子。

其余人拿着勺子犹豫不决，见她手上用得灵活，一时间又被这种新颖吃法吸引过去。