在农村,借糖、借盐,甚至是借酱油、借醋,都是很常见的事,因为她是大队长媳妇,为人又不错,所以她跟村里人借什么,只要人家有,都会借的。
“不用,不炒糖色也行的,对味道不影响的。”宋岑月伸手去拉住了董金花。
又不是什么非要不可的东西,还让董金花去借。
其实她自己就有糖,但在空间里,她不好拿出来。
董金花听到对味道不影响,就听宋岑月的不去了,打消了去找人家借糖的念头。
宋岑月做好卤料后,就跟张家的女人们要了锅,放火煮了一锅清水,然后把大蒜扔进水里,水一温,就把狼肠和狼肚放进水里煮。
宋岑月算着时间,等狼肠和狼肚用大蒜水煮十分钟后,就把狼肠和狼肚捞了出来,用清水洗两次。
对这个过程,张家女人并没有什么好奇的,问为什么这么做,她们都知道这是为了让狼肠、狼肚无异味,闻不出一点异味。
狼肠和狼肚先前虽已经洗得很干净了,但毕竟是内脏,要弄干净异味,一点异味都没有,必须还得这样弄过。
宋岑月在张家女人的帮助下,很快就清洗完了两遍狼肠、狼肚,之后她又烧一锅清水,往水里放了盐和酱油,还有她之前做的卤料,等水煮滚,就下狼肠和狼肚。
“好了,现在就等着煮熟了。”宋岑月微笑道。煮熟了,也就卤好了。
“嗯,咱们去堂屋坐着玩,喝点水,你进屋后还没有喝过水,该渴了吧……小芸,你留下看着火。”董金花点头,亲热地伸手去拉宋岑月,随即又对女儿吩咐道。
得留人在厨房看着火才行,这火小了,要加柴,不然火就熄了。
这时候的农村用的全是土灶,灶里烧的全是柴,没有用得起煤的,政府也不发给农民煤票,所以农民只能烧柴,柴都是在附近找的。
“好。”张小芸立马答应。“岑月,这要卤多久?我好算着时间,知道什么时候抬锅好。”她看向宋岑月。
“四十分钟左右就卤好了。”宋岑月回道。
“好,等四十分钟后我就把锅端下来。”张小芸笑道。
宋岑月随后就被董金花拉去了堂屋,坐下喝水,赵小梦也跟着去了堂屋,就留张小芸一个人留在厨房看着火。
“岑月丫头,你来到咱们生产队也有些日子了,还适应这里的生活吗?不会有什么不适应的地方吧?”张生金对刚接过水喝了一口的宋岑月关怀道。
“挺适应的,并没有哪里不适应,队长叔,你不用担心。”宋岑月回道。