陈导这是真拿他们当朋友啊！

正说着，又有新的菜上来，是扒肘子和四喜丸子。

陈导朝着他这桌主客位上坐着的老爷子笑着，“老爷子，您尝尝这道菜。知道您爱吃丸子，专门点的。”

这位老爷子姓赵，虽然说七八十岁了，但是精神矍铄，看着很有精神头。

听到陈导这话，顿时来了精神，“好小子，还记得我爱吃丸子。既然是你推荐的我必须尝尝。哎，这丸子……”

这一道四喜丸子摆在一个特殊的盘子里，中间四个大丸子，周围还有一圈小丸子点缀，还挺好看的。

旁边有服务人员帮忙将大丸子分割成小块，方便大家食用。

赵老爷子也不用别人帮忙，用公筷夹了一大块到碗里。

丸子入口，肉质松软鲜美，虽然没到入口即化的地步，却也轻轻松松在咀嚼中消失在唇齿之间。

口中只留余香。

“好！”赵老爷子由衷地赞叹了一声

丸子他吃的多了，味道鲜美的，各种食材的他都吃过。

今天这一道，味道厚重却不油腻，口感软嫩堪比豆腐却还有弹性。这种口感想要做出来，必定是在摔打肉馅的时候下足了功夫。