于是守在门口葛家下人,不可置信的看着眼前的一幕。
小方桌摆在房门口,二人坐在蒲团上,桌上荤素搭配,还摆着一小壶清酒,明明应该毕恭毕敬等着少爷传召的二人,此刻正大快朵颐。
夏云枝吃了两口,想起了什么,招来小二道:“你家掌柜可在?”
小二喊来掌柜。
田大厨拿着大勺,满头大汗走上来:“找我什么事?”
夏云枝:“你就是掌柜?”
“是,我姓田。”
夏云枝道:“我想同你做一个生意。”
田大厨怎么瞧都觉得这场景有些古怪,觉得对方是在消遣他,不过此刻也没什么客人,他还是问了一句:“什么生意?”
“我想卖给你一个方子,一个能让猪肉不腥的办法。”
田大厨听明白了,这人是来闹事的,顿时面上一怒:“你什么意思,想吃霸王餐?”
那小二在旁道:“我家仙客居可是石头县生意最好的酒楼。来过的客人都说我家的菜好吃!怎么会有腥味呢?”
“息怒,我并未说你家大厨烧的菜不好吃,只不过我偶尔间得到了一个秘方,见田大厨是痴迷厨道之人,所以才想着把这个方子卖给你。”夏云枝说道,这就是在胡说八道了,她听都没听过田大厨,更别说见过了。
“既然田大厨不感兴趣,那就罢了,只当我从未说起。”这也是她的钩子,若是对方当真痴迷厨艺,这笔生意做成的可能就会高上许多。
“你说来听听,如何让猪肉不腥气?”
这去除肉腥味,无法是那几种办法,加生姜大蒜桂皮八角等香料,然后加酒烹煮,再讲究些,就是用火烧去表层猪毛,然后刮去焦的表层,他做了十多年大厨,可从未听说有其他的办法。
这几种办法能让普通人觉得没有土腥味,然而会瞒不过舌头尖的人还有有钱的老饕。
“我这方子可不能轻易告诉你,有两种买卖的法子,一个是三两,一个是三十两,就看你选择哪一个。”夏云枝道,“可先签契书,若我的法子不行,我不仅全额退款还赔你五十两。”