深夜时分，去而复返实验室的周爸爸，也是目前国内食品安全届的资深专家思平教授，重新换上白色的操作服，将自己从家里带来的那一截春笋根进行取样处理。

安静的实验室，幽幽冷光直泄而下，即便只是根部，但取样下来的笋肉依旧泛着玉髓般的通透质感。

周思平眉头微皱，眸光深了几许。

他反复核对着气相色谱仪中的数据，全然是不可置信。

光谱显示重金属含量几乎为零，农残筛查图谱更是干净的跟空白对照一样。

这代表着什么他自然清楚。

这味道惊人的春笋，不仅没有泡过药水，而且还是纯天然的绿色食品，什么化肥农药都没上。

数据不会骗人。

不过，这还不是令周思平大惊失色的原因。

除了重金属和农残指标之外，其他的成分数据更是离谱。

样本显示，其中天冬氨酸和谷氨酸的含量，居然比实验室数据库中储存的普通春笋样本均值高了5倍以上，而这两种成分，正是主导春笋鲜味的来源。

除此之外，其中的木质素含量却又是相当低，几乎可忽略不计，这也是为何这截春笋的口感相当脆嫩的原因。