等哄哄闹闹的声音过去了，她凝神从木盆里捞起一块豆腐，既然是自己摆宴，不能不用上自家高产的豆腐。

古人有云：“煮豆为乳脂为酥”说的就是白嫩的豆腐。

覃宛打算做一道文思豆腐，这是最著名的刀工菜，极其考验厨子的功力。

方才被琐事扰乱了心绪，现下急需用这道费功夫的菜来凝神。

许家兄弟待在灶台前，时刻准备着覃家姐姐吩咐他们干活，可是等了许久，也没听到覃家姐姐发话。

正想问，只见覃家姐姐抄起一把亮如白昼的菜刀，抬起左手握住的豆腐，先将表面的老皮的削去，再开始横竖切片。

先将豆腐切成薄如纸张的样子，覃宛手上一抖，豆腐片倒成了阶梯状，再快速切成细，那刀起刀落，运刀如风的气势，吓得许家兄弟不敢说话。

生怕一呼吸，覃家姐姐的左手就被刀子切成血糊糊了。

可是覃家姐姐却气定神闲，从容不迫。

只见刀光丝影间，不过几瞬的光景，一块原本摇摇欲坠白嫩欲碎的豆腐就成了上千根豆腐丝，覃宛将切好的豆腐丝泡在水里。许家兄弟上前往水盆里一看，那豆腐丝宛若秋日盛开的白菊一般，根根清晰，粗细均匀，不黏不连，不碎不断。

牛，太牛了啊！