除夕真正的战场还是在厨房。

一大早，张素娘把依依喂饱后就将孩子交给了爷爷抱着去串门。

四个女人一股脑儿地都钻进了厨房开始忙起了年夜饭。

宋春山就在外面帮着打打下手，杀鸡宰鸭剁剁肉之类的。

吃什么也是几个人商量着早早定好的。

鸡鸭猪鱼兔，家里有的肉那是肯定都要上的。

还有冬天之前收集来的那些蘑菇、木耳，笋干、蕨菜等等都是配菜的主角。

之前菜园子里晒干的干菜、腌制的咸菜、做的豆豉等等也都缺不了。

家里的锅不够，还有烤炉来凑。

平时大家舍不得宰鸭子来吃，也只在宋大川回来那天杀了一只。

如今过年，难得大开杀戒一回，江清月便打算做惦记了很久的烤鸭。

处理干净的鸭子先用热水洗上三遍热水澡。

这样烫过之后皮肉比较紧实也能更好定型，待风干后再刷上一层蜂蜜和酱汁。

表皮干透后，再把拌匀的大料塞进鸭肚子里，就可以进炉子去烤了。

江清月是第一次在家里做烤鸭，在出炉之前也很忐忑。