这一次,结晶槽里析出的,是雪白晶莹的颗粒——白糖!
“白糖!”工坊里的人都看呆了。如此雪白细腻的糖,他们只在传说里听过!比贡品还精贵!
季如歌没停。她拿出小锅,舀入白糖,加入少量清水熬化。
“加入果汁。”她倒入提前榨好的野莓汁。雪白糖浆瞬间变成诱人的玫红色。
“倒入模具。冷却。”
糖浆倒入刻着梅花、小兔形状的小小木模。冷却后,倒出。一颗颗晶莹剔透、玫红色的梅花糖、小兔糖,躺在案板上,散发着甜蜜的果香。
“这是‘水果糖’。”季如歌说。
她又熬一锅白糖浆,加入牛羊奶和奶油(草原换的),熬成乳白色浓浆,倒入方块模具。冷却后,切块。一块块乳白色、带着浓郁奶香的“奶糖”诞生了。
她还做了透明的薄荷糖、金黄的姜糖、深棕的芝麻糖……
五颜六色、形状各异、香气扑鼻的糖果,摆满了长桌。阳光一照,晶莹剔透,像宝石一样。
孩子们闻到甜香,围在糖坊外探头探脑,口水直流。
季如歌再次召集胡掌柜、赵掌柜、马队代表等人。
掌柜们一进门,就被满桌子的“宝石糖”晃花了眼。
“这……这是糖?!”胡掌柜拿起一颗玫红小兔糖,对着光看,晶莹剔透,还能闻到野莓香。
“真好看!像琉璃!”赵掌柜捏起一块奶糖,乳白温润,奶香诱人。
马队代表抓起一把芝麻糖,深棕色糖块嵌满芝麻,香气浓郁。
“尝尝。”季如歌说。
掌柜们小心翼翼把糖放进嘴里。
胡掌柜的小兔糖化开,酸甜的野莓味充斥口腔,清爽不腻。
赵掌柜的奶糖浓郁丝滑,奶香久久不散。
马队代表的芝麻糖香脆甜蜜。
“甜!真甜!比饴糖强百倍!”