323准备

陆清婉回到徐州之后,便请了乔树和周福安过来,告诉他们中秋食记要卖月饼。

乔树憨厚地挠了挠头,“我就知道,你今年一定会弄月饼的。我娘这个月一直念叨着小婉做的月饼。”

周福安去年也尝过了陆清婉的月饼,只觉得很好吃,不过……但凡事她做的东西,就没有不好吃的。

“这个生意有搞头。”

如此这般,便轻易地定了下来,中秋食记要卖月饼。陆清婉道:“这样一来,就得多支些伙计去村子里打板栗,收莲子了。要很多很多的板栗和莲子,咱们这次不卖贵的月饼,卖便宜些,令平民百姓也能吃得起。”

周福安想了想道:“这般,5文钱一枚如何?”

陆清婉想了下月饼用料其实也就糖比较精贵,但其余的用料皆是不贵的。

板栗和莲子是自家产的,他们食记熬了那么久的蜜饯,平时也存下了好些果浆糖,这般下来,连糖自家也有了。而且比黄糖还要好吃不少。加之月饼用的面粉,食记的仓库里也有。月饼所用的蛋黄,也是山头上鸡鸭产下的。

这样零零总总地算下来,几乎都是成本的价钱了,代价极低极低。

除此之外今年还有很多成熟的水果,意味着除了做点莲蓉月饼、栗蓉月饼之外,还能做些水果月饼,水果月饼气味甜蜜芬芳,口味繁多,可以预见它会讨得孩童的欢心。

这般想来今年他们食记偏还就得做月饼才行了。天时地利与人和,这么多的原料都是自家的,不做都有些亏。点心铺子、酒楼这些的今年想做月饼,倒还不易!光是成本便是一大笔开销,够他们喝上一壶了。

他们食记若是要做月饼,无论是面粉还是莲子栗子、糖的都是自家产的,加上夏天低价卖了那么多的粮食,城中的百姓几乎全认识了食记这么一家铺子,人气算是攒下来了,这回卖月饼也得卖得大一些。

陆清婉便点了点头:“定价低些也无妨,等月饼样子做出来了,让你们看过之后再定价钱。咱们得抓紧些时间赶出来,毕竟距离中秋也不远了。”

乔树附和道:“小婉说得极是,咱们这回得赶点时间,还有十来日便到中秋了。要做,便这两日先上一批出来,打响了名声,接下来才好卖。”