将糖液中的水分蒸发三分之二左右。

剩下来的那些糖蜜，等待它凝固就是天工开物中的白糖。

青霞在一旁仔细的倾听，生怕错漏了其中哪个关键步骤。

等到魏武停下喝水的功夫，她才趁机开口询问。

“老爷，这样就能做出和您这个一样的雪白的白糖吗？”

然而魏武却摇了摇头。

“不，这只是最初的白糖，没有我手中的这么白，接下来还有一个步骤。”

其实到这个步骤就已经差不多了。

出来的糖色没有魏武手中工业化出品的白糖那么白，但也很不错。

但既然要做，当然就要做到最好，他出手不是精品怎么行？

“接下来糖蜜还要进行最后一步，这需要制作一个小工具，我管这玩意叫分蜜机。”

“你就当做是一个不断旋转的碟子，将这个碟子放在水桶或是水缸那样的容器里。”

“将熬制出来的糖蜜一点点洒在上面，利用旋转可以将结晶的浓糖液甩成白色糖霜。”